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夢の扉+【TBSオンデマンド】 #11 パリ・香港も絶賛!鉄工所がつくりだす新食材

G 24分

 鉄鋼不況の中、大胆な発想の転換で鉄工所を救った男がいた。プレス機に食材を置き、一気に圧力と熱を加えて粉砕。粉々になった食材を売り出したところ、売れに売れた。京都の料亭からも注文が入った。さらには、フランスのレストラン、香港の一流ホテルのレストランと、世界中から次々とオーダーが。この「新しい食品」は、食の未来を変えるかもしれない。そんな夢を生むのは、広島県呉市の鉄工所・瀬戸鉄工。あの戦艦大和を建造した街で、鉄工所の開発部長を務める上田耕士が、今、日本の「食の未来」の可能性を広げている。
ドリームメーカー:瀬戸鉄工 開発部長 上田耕士

詳細情報

関連情報
チーフプロデューサー:黒岩亜純 プロデューサー:菅谷敬,別部時彦 チーフディレクター:大浦剛 ディレクター:和田好充 
公開終了日
2018-03-30 15:00:00
制作年
2011
対応端末
  • PC
  • Android
  • iOS
  • Chromecast
  • VIERA
  • BRAVIA
  • WiiU
  • XboxOne
公開開始日
2016-04-01 15:00:00
レンタル (高画質) 216円
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