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至福のレストラン三つ星トロワグロ

字幕

全米映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞ほか数々の賞を受賞！

樹々と湖に囲まれたフランスの村ウーシュにあるレストラン、トロワグロ。建築家パトリック・ブシャンの手による、周囲の自然と解け合うモダンなレストランでは、オーナーシェフ3代目のミッシェルと4代目のセザール、そしてスタッフたちのあくなき食への追求が日々つづいている。メニューが創造される瞬間、厨房での調理、食事風景をはじめ、市場や、オーガニックの農園、牧場、チーズ工場へ赴き、人と自然が共存するパーマーカルチャーに取り組む姿などを通して、創業以来94年間、家族で始めたレストランがなぜ変わることなく愛されつづけてきたのか、その秘密をカメラがとらえていく。

詳細情報

ジャンル: 洋画

サブジャンル: ドキュメンタリー

出演: ミッシェル・トロワグロセザール・トロワグロレオ・トロワグロマリー＝ピエール・トロワグロ

監督: フレデリック・ワイズマン

原題: MENUS-PLAISIRS LES TROISGROS

関連情報: 製作・編集:フレデリック・ワイズマン　撮影:ジェームス・ビショップ　録音:ジャン・ポール=ミュゲル　製作:カレン・コニーチェク,オリヴィエ・ジエル　撮影助手:アンドラ・テヴィ　デジタルイメージング技術:ジュリエット・ピコロ　編集助手:ヒューゴ・オルツ　音編集:ルシール・デマルケ　ミキシング:エマニュエル・クロゼ（ポリソン）　デジタルカラーグレーダー:ジル・グラニエ　製作会社:ジポラフィルム　製作助手:エリカ・ヒル　出演:トロワグロで働くスタッフ

音声言語: フランス語/英語

字幕言語: 日本語

制作年: 2023

制作国: アメリカ

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公開開始日: 2025-04-25 10:00:00

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