お知らせ

閉じる

非対応デバイスのため、動画を再生できません。

対応端末
  • PC
  • Android
  • iOS
  • Chromecast
  • VIERA
  • BRAVIA
  • WiiU
  • XboxOne
  • 再生する
  • 視聴準備完了

エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン

G
  • 字幕

45席のシートに年間200万件もの予約が殺到する、伝説の三つ星レストランの裏側に密着した傑作ドキュメンタリー。

スペインにある三つ星レストラン「エル・ブリ」。45席のシートに年間200万件の予約希望が殺到するという、世界一予約の取れないこのレストランの厨房を仕切るのは、オーナーシェフのフェラン・アドリア。“世界でもっとも革新的なシェフ”と称され、食の世界に旋風を巻き起こし続けるカリスマだ。亜酸化窒素ガスを使い、食材を泡状にする調理法“エスプーマ”の開発や、ミキサーにかけた様々な食材をカラフルな球体にするなど、様々な調理法や器具も考案している。「常に客に驚きを提供する」という強いこだわりを持つ彼は、先進的な手法を模索しながら科学との融合も試み、斬新なアイディアを用いて食の固定観念を打ち破ってきた。本作はそんなフェランが生み出す料理の真髄に迫ると同時に、惜しまれながら2011年7月に閉店したエル・ブリの裏側に密着した貴重なドキュメンタリーである。新メニューの完成からお披露目に至る、緻密なプロセスにカメラが肉薄する。

詳細情報

原題
El Bulli: Cooking in Progress
音声言語
フランス語/スペイン語
字幕言語
日本語
制作年
2010
制作国
ドイツ
対応端末
  • PC
  • Android
  • iOS
  • Chromecast
  • VIERA
  • BRAVIA
  • WiiU
  • XboxOne
公開開始日
2014-02-06 15:00:00
レンタル2日間 or 購入 432円
ご購入手続きへ

ドキュメンタリー洋画ランキング

評価・レビュー

まだ投稿されたレビューはありません。

    ※ニックネームに(エンタメナビ)の表示があるレビューは、2016年11月30日までに「楽天エンタメナビ」に投稿されたものを掲載しております。

    サブジャンルで探す

    カテゴリで探す

    キーワードで探す

    ランキングで探す

    • ツイート
    • シェア
    Official Partner of NBA